L’hôtel particulier construit en 1929 est un écrin délicat au cœur de l’ancien quartier des abattoirs pour le restaurant et le bar du Carmelina.

Passé l’entrée et l’ange de Collette, les salons du restaurant laissent apparaître une majestueuse cheminée ouverte. Une table d’hôte restaurée en noyé du XVIIIème siècle répond aux contemporains triptyques monochromes. Plus loin,  passé le regard de Saint Antoine de Padoux le bar dévoile une bibliothèque en frêne du XVIIIème entièrement restaurée et quelques vins somptueux.

La cours intérieure offre une terrasse chauffée l’hiver, un comptoir circulaire entoure un saule pleureur majestueux qui apporte fraicheur et abri l’été. De grande table accueillent les convives charmés sur de confortables canapés. La verrière au fond du jardin laisse entrevoir un club feutré, dans lequel des soirées privatisées s’abritent souvent alternant aux ambiances festives des soirs de match sur écran géant. Suspendu en hauteur, un troisième bar plus discret donne une perspective intimiste au lieu : table de deux ou cocktails chics, tout se prête à revenir au Carmelina.